Quand on parle de Nebbiolo, l'un des cépages italiens les plus célèbres, on pense immédiatement au Barolo et au Barbaresco. Peu de gens savent que dans le nord du Piémont, cette vigne représentait déjà une superficie viticole non moins importante que celle des Langhe au début du XXe siècle. L'importance historique de la viticulture dans la région, ses sols volcaniques mais très variés sur quelques dizaines de kilomètres seulement et enfin l'influence du Mont Rose confèrent aux Nebbiolos du Haut Piémont une identité territoriale forte, dotée d'une extrême élégance et finesse.